Seblak Kekinian

Hello Foodies!

Anak milenial pasti pada tau SEBLAK yakaannn?

Makanan khas sunda khususnya wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedasss.

Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan ditambah topping seperti bakso, sosis, mie, ceker, dan telur yang dimasak dengan rempah kencur (ini yang menjadikan seblak menjadi makanan favorit anak milenial jaman sekaranggg).

Untuk cara membuatnya gampanggg bisa dilakukan dirumah ya foodies!

Bahan:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 7 cabai kecil (sesuai selera)
• 2 cabai merah besar
• 1 ruas kencur (sekitar 4 - 5 cm)
• 1 genggam kerupuk bawang dan makaroni
• Sawi secukupnya bisa juga di ganti dengan sawi putih
• Sosis , bakso, ceker, mie
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• Secukupnya garam, gula, dan penyedap

Cara Membuat:

1. Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas (bisa direbus). Lalu, tunggu sampai agak sesikit mengembang.
2. Sambil menunggu kerupuk dan makaroni mengembang. Haluskan bawang merah, putih, kencur, dan cabai.
3. Kemudian tumis dengan 5 sendok makan minyak goreng sampai harum.
4. Tambahkan air kurang lebih 3 gelas. Tunggu sampai mendidih.
5. Apabila sudah mendidih masukkan telur. Aduk sebentar sampai tercampur. Lalu, masukkan semua bahan - bahan.
6. Masak sampai dirasa matang. Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk -aduk sebentar.
7. Seblak siap dihidangkan.